Tageskarte dienstags bis samstags von 12 Uhr bis 21.30 Uhr sonntags bis 20.30 Uhr
DelikArtes Menü | |||
Stellen Sie sich Ihr 3-Gang-Menü aus der Karte selbst zusammen - Menüpreis | 42,00 € | ||
Vorspeisen | |||
Essenz vom Tafelspitz mit hausgemachten Flädle | 8 € | ||
Cremesuppe von roter Bete & Äpfeln mit Meerrettich-Schaum | 9 € | ||
Creme Brûlèe vom Ziegenkäse mit winterlichem Salatarrangement | 13 € | ||
Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsen-Minz-Püree mit Vanilleschaum | 14 € | ||
DelikArter Vorspeisenteller- Zusammenstellung verschiedener hausgemachter Vorspeisen mit geröstetem Landbrot (1Person/2 Personen) | 15€/25 € | ||
Tagesaktuelle Änderungen möglich! | |||
Salate & Vegetarische Hauptspeisen | |||
Feldsalat mit Kartoffeldressing, gerösteten Sonnenblumenkernen und Speckkrusteln | 14 € | ||
Salat "DelikArt" - bunter Salat mit rosa gebratenen Streifen von der Lammhüfte, Thymianjus & Kartoffelgratin | 19 € | ||
Salat "DelikArt"- bunter Salat mit rosa gebratenen Streifen von der Lammhüfte, Thymianjus & Kartoffelgratin | 19 € | ||
Marinierter Tofu im Kürbiskernmantel auf Gemüsespaghettini (vegan) | 17 € | ||
Tagesaktuelle Änderungen möglich! | |||
Hauptspeisen | |||
Spaghetti mit weißer Kalbsbolognese, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan | 16 € | ||
Auf der Haut gebratenes Filet vom Loup de Mer mit Senf-Kaviar-Sauce und in Olivenöl sautiertem, buntem Wintergemüse aus dem Ofen und Wildreis | 28 € | ||
Barbarie Entenbrust (Niedrigtemperaturverfahren) auf Kirschsaucenspiegel mit Kartoffel-Apfel Rösti und in Orangensud mariniertem Chicorèe (+ 3 € im Menü) | 29 € | ||
Rosa gebratener Hirschrücken aus der Eifel in Maronenkruste, Rosenkohl aus dem Vorgebirge und klassischer Kartoffelstampf (+ 5 € im Menü) | 32 € | ||
Tagesaktuelle Änderungen möglich! | |||
Desserts und Käse | |||
Bratapfel Parfait mit Rotweineis & Lava-Cake | 8 € | ||
Sorbet Variation von Cassis, Himbeere & Maracuja (vegan) | 8 € | ||
Auswahl von Biorohmilchkäse von der Dorkäserei Geifertshofen undBackensholz mit Feigen- und roter Zwiebelmarmelade | 14 € |
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