Getränkekarte zum Download

 

Speisen und Getränke

Mittagskarte

Vorspeisen & Salate
Essenz vom Tafelspitz mit hausgemachten Flädle   8 €
Cremesuppe von roter Bete & Äpfeln mit Meerrettich-Schaum   9 €
Feldsalat mit Kartoffeldressing, gerösteten Sonnenblumenkernen und Speckkrusteln    14 €  
Creme Brûlèe vom Ziegenkäse mit winterlichem Salatarrangement   13 €  
Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsen-Minz-Püree mit Vanilleschaum   14 €  
DelikArter Vorspeisenteller- Zusammenstellung verschiedener hausgemachter Vorspeisen mit geröstetem Landbrot (für 1 Person/für 2 Personen)   15€/25 €  
       
       
       
 Tagesaktuelle Änderungen möglich!       
Hauptspeisen       
Spaghetti mit weißer Kalbsbolognese, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan   16 €  
Marinierter Tofu im Kürbismantel auf Gemüsespaghettini (vegan)   17 €  
Auf der Haut gebratenes Filet vom Loup de Mer mit Senf-Kaviar Sauce und in Olivenöl sautiertem, bunten Wintergemüse aus dem Ofen und Wildreist   28 €  
Barbarie Entenbrust (Niedrigtemperaturverfahren) auf Kirschsaucenspiegel mit Kartoffel-Apfel Rösti und in Orangensud mariniertem Chicorèe (+3 € im Menü)   29 €  
Rosa gebratener Hirschrücken auf der Eifel in Maronenkruste, Rosenkohl aus dem Vorgebirge und klassischer Kartoffelstampf (+ 5 € im Menü)   32 €  
       
       
 Tagesaktuelle Änderungen möglich!       
       
Dessert & Käse      
Bratapfel Parfait mit Rotweineis & Lava-Cake   8 €  
Sorbet Variation von Cassis, Himbeere & Maracuja (vegan)   8 €  
 Auswahl von Biorohmilchkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen und Backensholz mit Feigen- und roter Zwiebelmarmelade    14 €  

 

 

Foto - Mittagstisch (2.Reihe - 2. Spalte - links)

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